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琵琶湖の水源である純粋な山水はお米の栽培に適し、滋賀の気候はお茶の栽培に適しています。 滋賀県はお茶とお米の産地であり、それを焼き込んだのがこの「う米こっ茶(うまいこっちゃ)」です。
お子様にも大人気の和菓子です。 香りが芳ばしく、パリっとした口当たりに仕上がっております。