u 手作り和菓子「最中(もなか)」の通販   御菓子司 大彌(だいや)
滋賀県近江の和菓子老舗、ひとつひとつ職人が手作りをした高級感漂う和菓子を、真心こめてお届けします。滋賀県のお土産・進物にどうぞ・・ サイトマップ
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ホーム和菓子で困ったこと私の大好きな和菓子 > 最中
大彌の最中(もなか)
栗最中
  栗最中  
  こしあんには最中によく合う「小倉最中餡」を使用し、大粒の「極軟炊きやわ栗」を覆っています。
「極軟炊きやわ栗」とは大きな釜で時間をかけ、じっくり蒸し柔らかくなった栗に蜜漬けしたものです。食感は非常に柔らかく、また「もっちり」した口触りにきっとご満足いただけます。
 
 
福もなか
  福もなか  
  北海道の大自然で育った小倉小豆をじっくりと時間をかけ、特製のブレンドで蜜漬けしました。
一つ一つ丁寧に蒸し上げているので、昔ながらの上品で懐かしい味わいに「もちもち」した食感が楽しめます。最中は幸福を呼ぶ「うちでの小槌」になっています。
 
近江商人最中
  近江商人最中  
  羊羹と寒天を最中に合わせたまったく新しい和菓子。スティック状になっているのでどこにいても気軽に食べやすくなっています。
お味は抹茶・琥珀・白あんと3種類をご用意、羊羹を乾燥させいるので表面は「パリッ」と中は「シャリシャリ」とした口触りが楽しめます。
 
 
鳰の浮巣
  鳰の浮巣  
  鳰(にお)とは近江「琵琶湖」に住む「かいつぶり」を古くからそう呼ばれていました。
「鳰の浮巣」の粒あんは北海道十勝産の小豆を丁寧に蜜づけしあっさりとした甘さに仕上げています。食べる直前に最中と合わせることで最中のサクサク感がよりいっそう味わえます。
 
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